درباره باغ‌های زیستی جهانی
از اواسط آوریل 2020، یک پروژه کشاورزی بین المللی درست در کنار محوطه دانشگاه ارفورت وجود دارد که در حال حاضر حدود 54 نفر در آن مشارکت دارند. اکثر آنها دانشجویان بین المللی از بیش از 20 کشور هستند.
این پروژه وجود خود را مدیون پدیده قرنطینه ویروس کرونا است. چند هفته اول قرنطینه زندگی در محوطه دانشگاه ارفورت را کند کرد. دانشجویان بین‌المللی از دانشگاه ارفورت و مدرسه ویلی برانت و خانواده‌های تازه وارد به فکر تأسیس مزرعه‌ای افتادند که در آن مردم بتوانند کارهای تولیدی انجام دهند.
بسیاری از شرکت‌کنندگان در حال حاضر باغ‌های زیستی جهانی (GBG)1 را به عنوان یک فعالیت تفریحی می‌بینند، اما نگران سؤالات مربوط به در دسترس بودن تضمینی غذا هستند.
همه آنها به یک روش کشاورزی پایدار علاقه مند هستند و برخی از آنها اکنون می خواهند کشاورزی پایدار را در کشورهای خود ترویج کنند. ایده تولید خود غذا به شرکت کنندگان GBG انگیزه می دهد.
بنیانگذاران اصلی عبارتند از Kankana Dutta، Anastasia Steinbrunner، Georgy Varghese (دانشجویان کارشناسی ارشد در مدرسه Willy Brandt)، Srinivas Goud Kalal، Dr. فرد مایر-منزل (دانشمند طراحی، دانشگاه باهاوس).
ابتکار GBG خوش شانس بود که آنگرت رز (Saatgut Rose)2 را به عنوان یک متخصص در کشاورزی Demeter داشت. او به ما یک تکه زمین، بذر دیمتر، پیشنهاد داده بود و نهال های اولیه را برای ما فراهم کرده بود. او همچنین با آوردن دو کارشناس کشاورزی از دانشگاه علوم کاربردی ارفورت به GBG از ما حمایت کرد تا به دانشجویان در مورد کارهای کشاورزی مشاوره دهند.
در حال حاضر، ابتکار GBG شامل دانشجویانی از دانشگاه ارفورت، دانشگاه باهاوس در وایمار، دانشگاه Schmalkalden، سه خانواده پناهنده: یکی از افغانستان و دو خانواده ترک، مهدکودک Max-Kade-Haus و امیدوارم. به زودی همچنین افرادی از CJD Erfurt که به این پروژه شمول اجتماعی چندفرهنگی خواهند پیوست.
دیگر شرکای همکاری عبارتند از Stadtwerke Erfurt با Sabine Hölterhoff، رئیس بازاریابی، Katy Wenzel با باغ مدرسه اش، دانشگاه Erfurt، Steffen Langbein، عضو انجمن "Fremde werden Freund eV" و جنگلبان خانم Krispin._cc781905-5cde- 3194-bb3b-136bad5cf58d_
تمرکز ما
زندگی پایدار
شرکت کنندگان در پروژه GBG سبزیجات و گیاهان دارویی را برای استفاده روزمره تولید می کنند: سیب زمینی، کدو سبز، گشنیز و کدو تنبل از جمله سبزیجات و گیاهان دارویی هستند که بیشترین تقاضا را دارند.
تغییر آب و هوا
تغییرات آب و هوا و شیوه های کشاورزی ارتباط نزدیکی با هم دارند. پروژه GBG یک پروژه ارگانیک است که در فرآیند تولید مواد غذایی از کودهای شیمیایی استفاده نمی شود. کیفیت خاک جزو بهترین های کشور است و دارای گواهینامه می باشد. این پروژه تلاشی از سوی شرکت کنندگان برای کمک به تغییرات اقلیمی است.
در دسترس بودن غذای مطمئن
امنیت غذایی توسط اجلاس جهانی غذا به این صورت تعریف شده است: «زمانی که همه مردم در همه زمان‌ها به مواد غذایی کافی، ایمن و مغذی دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند تا نیازها و ترجیحات غذایی خود را برای یک زندگی فعال و سالم برآورده کنند.» GBG یک ابتکار عمل برای دستیابی به این هدف، همه‌گیری کرونا نیاز به چنین ابتکاری را افزایش داده است. تصویر مردمی که در مقابل سوپرمارکت‌ها در سراسر جهان صف می‌کشند و قفسه‌های خالی را پیدا می‌کنند، باعث تجدیدنظر در بین بنیانگذاران شده است.
ادغام اجتماعی
یکپارچگی یک جنبه کلیدی پروژه است. 52 عضو گروه مزرعه متعلق به بیش از 20 ملیت هستند که سه نفر از آنها خانواده های پناهنده هستند. سن شرکت کنندگان از یک کودک چهار ساله تا یک پدربزرگ 65 ساله از افغانستان است. یکی از خانواده ها به تازگی از ترکیه آمده است و مزرعه برای آنها مانند یک توری ایمنی است. زمان صرف شده در مزرعه ارگانیک به آنها کمک می کند تا بدون از دست دادن هویت خود در جامعه ادغام شوند. همین امر در مورد خانواده افغان نیز صدق می کند. بچه های کوچک خانواده افغان با کانیشکا که او هم اهل افغانستان است آشنا می شوند. او اخیراً دکترای خود را از دانشگاه ارفورت دریافت کرده است و با موفقیت‌های آکادمیک خود الگوی الهام‌بخشی باقی مانده است.
در GBG همسان سازی مبتنی بر اجبار وجود ندارد، بلکه به صورت داوطلبانه و تبادل دوستانه به چندین زبان انجام می شود. افراد از اقوام مختلف بدون در نظر گرفتن زبان، طبقه و مذهب در سایت یافت می شوند. شرکت کنندگان می توانند سبزیجات، گیاهان و گل های دلخواه خود را بکارند. ابتدا بذرهای Demeter از مزرعه Annegret Rose به آنها پیشنهاد می شود. بعداً شاهد علاقه در میان شرکت کنندگان، گیاهان بودیم
از کشورهایشان حضور دارند. این یک پروژه هیجان انگیز برای بهار آینده است.
به نوعی آنها در این نیم سال یک قطعه زمین را در آلمان می گیرند و آن را مال خود می کنند و حس تعلق به کشورشان را در خود پرورش می دهند.
به اشتراک گذاری دانش
شرکت کنندگان، به ویژه کسانی که قبلاً تجربه کسب کرده اند، شیوه های مختلفی را که قبلاً در سایر پروژه های کشاورزی استفاده کرده اند، به اشتراک می گذارند. مثلاً آقا حسینعلی روش خاصی برای پرورش سیب زمینی دارد. او بین دو ردیف سیب زمینی حفره ای ایجاد می کند تا آب را برای مدت طولانی تری ذخیره کند.
دستور تهیه ظروف به طور مداوم در گروه GBG Whatsapp رد و بدل می شود.
برخی از اعضای گروه از نظر سیاسی فعال هستند. در جریان حملات افراط‌گرایان راست در ارفورت در اوت 2020، بحث‌هایی درباره دیدار با قربانیان حمله و رسیدگی بیشتر به موضوع نژادپرستی در تورینگن مطرح شد. دامنه این ابتکار بسیار فراتر از تولید غذای خالص است.
برنامه ها و چالش های آینده
در حال حاضر موفقیت پروژه را می توان مدیون کمک خیرخواهانه آنگرت رز دانست. او زمین، بذر و نهال را به صورت رایگان فراهم کرد. برای آینده، پایداری پروژه یک نگرانی است. این امر نیازمند حمایت فعال دانشگاه، ایالت تورینگن و سایر نهادها و افراد مهم است. در آینده، پروژه باید بتواند زمین را اجاره کند و بذر/نهال بخرد و به طور مستقل عمل کند.
جنبه آموزش شهروندی جهانی
ابتکار جهانی باغ های زیستی نشان دهنده برخی از ارزش های اصلی استحامیان آموزش شهروندی جهانی. او تلاش می کند تا به چالش هایی مانند مهاجرت و تغییرات آب و هوایی رسیدگی کند. در GBG می توان ادغام هویت محلی و جهانی را برای توسعه اجتماعی عادلانه، صلح آمیز و از نظر زیست محیطی پایدار مشاهده کرد. به عنوان مثال، تعامل ما با مهدکودک چندفرهنگی دانشگاه ارفورت به ما این فرصت را می‌دهد که هر سه‌شنبه هر سه‌شنبه این ایده را درباره زندگی پایدار از نظر زیست محیطی به کودکان معرفی کنیم.
نوشته شده توسط Georgy Varghese و Dr. فرد مایر-منزل ارفورت، 18 اوت 2020